오트밀 효능 및 부작용

 

요즘 건강을 위해서 오트밀을 식사 대용으로 드시는 분들이 많으신데요

저도 점심 식사를 밥 대신 오트밀로 대체하여 먹고 있는데, 포만감도 좋고 참 좋더라고요

오트밀이 몸에 좋다는 이야기는 많지만 정확하게 알지는 못했어요

그래서 오늘은 오트밀의 역사와 효능 및 부작용에 대해서 알아보려고 합니다.

 

 

 

오트밀의 역사

 

중세 유럽 초기에는 농업이 발달하지 않아 곡식이 많지 않았고 영주에게 세금을 바치고 나면 

곡식이 매우 부족하여서 가축의 젖과 섞어서 포리지를 쑤어 양을 늘리는 방법을 사용했다고 합니다.

그래서 오트밀 포리지를 '젖은 빵'이라고도 불리었고, 삼포제 성립 이전까지 농노들이 주로 먹던 음식이었지만,
나중에 압맥기가 발명되면서 단시간에 조리가 가능해지고 식감도 좋아지게 되었으며,

19세기 말 ~ 20세기 초 동안에 기업적으로 대량으로 생산, 보급하여 간단한 아침 식사로 자리 잡았다고 합니다.

 

오트밀(귀리)의 효능

 

1. 다이어트 효과

오트밀은 다양한 비타밀과 무기질을 함유하고 있어 든든한 한 끼 대용으로 훌륭하고,

영양의 균형을 잡는 좋은 식품입니다. 오트밀은 다량의 식이섬유를 함유하고 있고

적은 양을 섭취하셔도 포만감이 크므로 신진대사를 활발히 해주며,

또한 당 흡수 속도가 느린 편이라서 지방으로 잘 변하지 않는 효과가 있어

다이어트에도 도움을 줄 수 있겠습니다. 실제로 체지방이 감소한다는 연구 결과도 있고

오트밀을 섭취함으로써 노폐물과 독소를 배출할 수 있기 때문에

다이어트를 하실 때 여러모로 도움을 받을 수 있겠습니다.

 

2. 당뇨 개선
귀리에는 천연인슐린이라 불리는 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유되어 있어서

체내 인슐린 분비를 도와주고 혈당을 조절하고 낮추어 주는 효과가 뛰어납니다.

또한 체내 당질의 흡수를 지연시켜 주기 때문에 식후 급격히 증가하는

혈당 상승을 막아준다고 합니다. 

3. 빈혈 예방과 칼슘 섭취
오트밀은 현미보다 4배나 더 많은 철분을 함유하고 있다고 합니다.

또한 혈액 속 헤모글로빈의 생성을 도와 빈혈을 예방하는 효과가 뛰어납니다.

그리고 칼슘은 우리 뼈의 골밀도를 높여주며, 뼈를 강화해 주는 중요한 역할을 하는데,

오트밀에는 칼슘과 필수아미노산 등이 다량으로 함유되어 있습니다.

 

4. 혈관 건강
오트밀은 식이섬유가 풍부하여 오트밀을 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치를 8%~23% 정도

낮춰준다는 연구 결과가 있다고 합니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 중성지방을 억제하는 기능이 있어서

혈관을 깨끗하게 만들어 주고, 칼륨을 다량 함유하고 있어 몸 안에 있는 나트륨을 배출하는 기능을 하며,

독소와 노폐물을 제거하여 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 좋다고 합니다.

 

5. 면역력 강화, 항암효과
베타글루칸 성분은 체내 면역력을 강화하고 암세포의 증식과 생성을 억제하는 기능을 하는데, 

오트밀에 이것이 많이 함유되어 있다고 합니다. 또한 단백질과 필수아미노산, 각종 비타민 등이

풍부하여 면역력 향상에 도움이 많이 됩니다. 또한 단백질 소화효소의 일종인 프로테아제가

다량 함유되어 있는데 이 효소는 체내 발암물질이나 바이러스의 활동을 억제하는 역할을 한다고 합니다.

6. 피부미용
오트밀에 함유된 프로스타글란딘 성분은 염증 생성을 막는 항염 작용이 뛰어나기 때문에

여드름이나 아토피 등의 피부질환을 예방하거나 개선하는 데 도움을 준다고 하는데요,

또한 비타민C와 비타민E 가 함유되어 있어 활성산소를 제거하며 노화를 막고

피부 손상을 줄여주는 역할을 한다고 합니다.

7. 변비 예방
오트밀에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어, 장운동을 촉진하며 변비를 개선하는 효과가 있습니다.

독소나 노폐물 등을 배출하는 역할도 하기 때문에 장 건강에도 좋다고 합니다.

 

9. 불면증 개선
멜라토닌 호르몬 성분이 들어있어 스트레스 해소와 진정 효과 또는 불안증, 불면증 등을

개선하는 효과가 있다고 합니다. 


10. 남성 호르몬 증가
아베나 코 사이드라는 사포닌 성분으로 인해 호르몬 분비를 자극하여 분비를 촉진하는 효과가 있습니다. 

특히 남성 호르몬 분비에 도움이 되어 남성분들에게 좋다고 하네요

 

오트밀의 단점 
고단백질이며 식이섬유가 풍부하기 때문에 과다 섭취를 하는 경우에 복부 팽만감 등이 생길 수 있고

때문에 적정량, 소량을 밥에 섞어서 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 임신초기에는 유산의 위험이 있기 때문에 임산부는 가급적 피하시는 것이 좋겠습니다.

그리고 오트밀에는 퓨린 성분이 들어있는데, 퓨린 성분을 제대로 대사 하지 않으면

신장 결석이나 통풍을 유발하기 때문에 신장이 안 좋은 분들도 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
마지막으로 단시간에 과다 섭취를 할 경우 배탈을 유발할 수 있으므로 적량으로 섭취하시는 것이 좋습니다.